Salata de fasole pastai cu nuci prăjite și brânză de capră

1 cutie fasole verde (eu am avut la cutie)
1 punga fasole galbena congelata
sare de mare , dupa gust
1 lingura ulei de masline
1 lingura zeama de lamaie
un varf lingurita cimbru proaspat sau uscat
un varf lingurita piper macinat
1/2 cana nuci tocate prăjite
brânză de capră(eu am avut o branza de La Colline , excelenta )

Fierbeti fasolea galbena intr-o oala cu apa si sare ,iar dupa ce au fiert
scurgeti-o de apa , clatiti-o apoi in apa rece ,scurgeti iar si amestecati
cu fasolea verde de la cutie (puteti folosi ambele feluri ,ori la cutie
ori congelate )
Într-un castron , amestecati uleiul de măsline cu sucul de lamaie,
cimbru , cu un vârf de cuțit de sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.
Adaugam fasolea in acest sos (sau o adaugam peste fasole
dupa ce am asezat-o in farfurie) si presaram cu nucile prajite si branza de capra
Se serveste imediat.

Salata de porumb cu creveti

10 buc creveti decorticati
1 ardei gras rosu

1/2 cutie boabe porumb

2 casteveti medii
1 ceapa rosie

2 catei usturoi
1 lamaie
1 lingurita miere
sare,piper
2 linguri ulei de masline

Usturoiul se curata si se da printr-o presa pentru usturoi.
Lamaia se taie in doua :din prima jumatate se stoarce zeama
iar a doua se da pe o razatoare mare(iar zeama se foloseste la dressing)
Zeama de lamaie se amesteca cu usturoiul pisat ,mierea ,sare,piper
si o lingura ulei de masline.
Crevetii se spala dupa care se tamponeaza cu un servet absorbant.
Introducem crevetii in acest amestec si ii lasam timp de o ora la marinat.
Dupa o ora ,scoatem crevetii din marinata ,ii scurgem ,si ii punem
intr-o tigaie grill fierbinte ,aproximativ un minut pe fiecare parte.

Ardeiul gras si castravetii se spala si se taie cubulete .

Porumbul se scurge de apa si se clateste sub un jet de apa rece.
Ceapa rosie se taie rondele.
Facem un dressing din zeama de la o jumatate de lamaie ,o lingura ulei
de masline ,sare si piper dupa gust .
Amestecam legumele si coaja rasa de lamaie iar apoi turnam dressingul .
Omogenizam usor iar deasupra asezam crevetii la gratar .
Presaram peste salata busuioc proaspat , tocat .

Pofta buna !