Arhivele lunare: August 2012

Sufleu de ciocolata cu lamaie

Ingrediente pentru 2 sufleuri:
– 100 g ciocolata neagra
–  coaja de la o lamaie
– 2 albușuri de ou
– 1 galbenus de ou
– 6 linguri lapte
– 2 linguri de zahăr
– 1/2 lingura făină

pentru forme :  unt moale, 2 linguri de zahăr pudră

Ungeti formele ramekins  cu unt moale și presarati in fiecare
o lingura de zahar ,rotiti pentru a acoperi partea de jos și  partile
laterale . Eliminati surplusul de zahar .

Se toaca marunt ciocolată și se pune intr-un vas pe baie de aburi .
Atentie ,vasul sa nu atinga apa .(pentru savoare am adaugat o lingurita de ness )
Frecati galbenusul cu o  jumatate lingura de zahar, adaugati faina si amestecati bine.
Laptele si coaja de lamaie se aduc la fierbere și apoi se rastoarna
peste amestecul  cu galbenus, se amestecă pana se incorporeaza tot.
Compozitia rezultata se lasa la racit dupa care se amesteca cu ciocolata racita .
Bateti albușurile de ou cu zaharul ramas,pana devine ca o spuma .
Ușor adaugati albusul spuma în crema de ciocolata.

Se toarnă în forme si se coc  timp de 20 de minute într-un cuptor
preîncălzit la 180 °  La ieșirea din cuptor, se presara cu zahăr pudră
și se servește imediat!

Prajitura cu prune

Aluat 1 :

100 gr unt
4 linguri zahar
1 zahar vanilat
1 varf sare
200 gr faina

Se amesteca ingredientele de mai sus ,si se framanta
rezultand un aluat care se dezlipeste usor de pe degete.
Se intinde direct pe foaia de copt .
Se da la cuptor pentru 15 minute la 180 grade .

Aluat 2 :

3 oua
200 gr zahar
1 zahar vanilat
un varf sare
9 linguri lapte
2 linguri lichior de oua (optional)
100 gr unt
200 gr faina

1 praf de copt

1 kg prune

Se freaca bine untul cu zaharul ,sarea si zaharul vanilat .
Adaugam galbenusurile si laptele  caldut.Omogenizam , apoi
adaugam praful de copt si faina ,iar la sfarsit albusul batut spuma ,iar

pentru aroma lichiorul de oua (puteti adauga chiar baileys whisky)
.Punem compozitia rezultata peste blatul copt .
Adaugam prunele taiate feliute.
Dam la cuptor pentru 35-40 minute la 180 grade .
Dupa ce s-a racit ,pudram cu zahar.
Pofta buna !

 

Crenvursti in aluat dospit

  • 500 gr faina
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingurita sare
  • 1 pachetel drojdie uscata
  • 50 gr unt
  • 100 ml apa calda
  • 200 ml lapte

Amestecam zaharul cu drojdia uscata .Adaugam apa calduta ,2 linguri de faina si omogenizam .

Lasam 20 minute la dospit .Laptele se incalzeste ,se adauga sarea si untul .

Amestecam cele doua compozitii ,adaugam si faina si framantam pana se formeaza

un aluat elastic.

Lasam o ora la cald ,la crescut.

Fierbem crenvurstii si-i scurgem de apa.

Impartim aluatul in 12 bucati ,fiecare bucata se intinde cu sucitorul ,’

in mijloc asezandu-se crenvurstiul .

Rasucim aluatul pe crenvursti apoi il taiem cu cutitul in mici bucatele .

fara a taia si partea de jos.Rasucim dupa imaginatie bucatile ,cand in stanga

cand in dreapta.Le asezam in tava putin unsa (daca aveti hartie de copt ,este si mai bine)

Ungem cu ou batut ,presuram seminte de susan si dam pentru 25-30 minute

la copt ,in cuptorul incalzit la 180 grade.

Pofta buna !

Moelleux au chocolat

2 oua
4 linguri zahar brun
1 lingura faina

un varf sare
100 gr ciocolata neagra
80 gr unt
1 plic capuccino
2 linguri smantana
Incalzim cuptorul la 200 ° C. Tăiem hârtia de copt suficient de mare
apoi o infasuram în interiorul inelului de copt ,
pentru a evita lipirea .
Amestecam ouăle ,cu varful de sare şi zahărul brun, pana rezulta o pasta cremoasa.
Adăugam făina şi amestecam în continuare până se omogenizeaza .Punem ciocolata si untul intr-o craticiora , pe baie de aburi .
Se amestecă până când  ciocolata si untul se topesc.Dam deoparte si
adaugam plicul de capuccino .Lasam la racit .

Turnam amestecul de ciocolata în amestecul de ou.Adaugam smantana
si amestecam bine.

Impartim in  parti egale în fiecare inel de copt si coacem
in cuptor timp de 8-10 minute .

Camii M.'s Blog

Beauty, Health, Style, Life

Georgia's Kitchen

Delicious recipes from my family to yours

Minunile din gradina mea

Despre familia mea,copiii mei,gradina mea.......despre ceea ce ma face fericita

Despre sufletul meu

Pentru că mulţi seamănă cu mine şi n-au curaj să spună

Grădinița Fluturașilor Talentați

“Copilăria este o lume de miracole şi de uimire a creaţiei scăldate în lumină, ieşind din întuneric, nespus de nouă şi proaspătă şi uluitoare.Copilăria se termină atunci când lucrurile încetează să ne mai mire.” Eugene Ionesco

Placerea Gatitului

din perspectiva unui barbat la cratita....

bucatardinpasiune

blog culinar

blog de familie

un blog general

Hainute ieftine pentru pitici

Hainute second-hand de calitate in stare foarte buna.Daca sunt mamici doritoare sa vanda din hainele piticilor le invit cu drag sa posteze aici pe blog.

In bucataria Cameliei

Arome din bucataria mea

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.