Salata de baby spanac cu creveti in sos de usturoi si vin alb

– o punga de baby spanac (150 gr)
– 2-3 rosii (de preferat cherry)

Dressingul pentru salata
• 1 lingura miere
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri de otet balsamic
• zeama de la un sfert de lamaie
– sare dupa gust
Crevetii
• 400g creveti (decorticati)
• 5 catei de usturoi
• 2 linguri vin alb sec
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingurita patrunjel tocat fin
• ulei de masline
sare dupa gust

In tigaia incinsa cu putin ulei de masline ,adaugam crevetii si Ii lasam 30 secunde pe o parte, apoi inca 30 secunde pe cealalta parte .Adaugam usturoiul tocat bine ,sarea ,patrunjelul si vinul .Mai lasam un minut pe foc si dam de-oparte

Amestecam spanacul cu rosiile taiate sferturi sau jumatati daca folositi rosii cherry.

Adaugati dressingul si amestecati.Puneti pe farfurie ,iar deasupra asezati crevetii ,si

seminte de floarea soarelui (daca aveti)

Se serveste cu paine prajita .(sau fara)

Pofta buna !

Creveti cu usturoi si legume inabusite

(2 portii )

3 linguri ulei masline
16 creveti cu coada(pentru aspect placut)
sare, piper
2 catei usturoi tocati marunt
1 ceasca vin alb
1 lingura zeama de lamaie

Sosul:
1 ceapa
2 rosii
2 ardei grasi rosii
1 ardei gras verde
boia de ardei iute
marar
sare, piper ,cimbru

In uleiul de masline incins adaugam usturoiul tocat si-l calim
cateva secunde.Adaugam crevetii pe care ii prajim la fel ,
cate un minut pe fiecare parte.Condimentam,adaugam vinul
dupa care mai lasam 30 sec apoi luam tigaia de pe foc.(scoatem crevetii)
Tocam ceapa marunt , ardeii si rosiile decojite.
Le inabusim un minut ,in uleiul de la creveti, dupa care presaram sare si boia.
Adaugam crevetii ,si mai lasam 5 minute .Adaugam putin cimbru ,marar tocat
putina zeama de lamaie,sare si piper dupa gust.
Ornam farfuria cu reductie de otet balsamic(otet balsamic+miere+sare)

Creveti cu usturoi si patrunjel

2 linguri ulei masline

16 creveti cu coada(pentru aspect placut)
sare, piper
4 catei usturoi tocati marunt
1 ceasca vin alb
1 lingura zeama de lamaie
patrunjel tocat
sare,piper
2-3 linguri apa

In uleiul incins adaugam crevetii condimentati,si-i calim
1-2 minute pe ambele parti .Separat intr-un bol ,amestecam
apa cu uleiul ,sarea,piperul ,patrunjelul tocat .
Rasturnam compozitia aceasta peste creveti iar dupa 2 minute adaugam si vinul.
Lasam sa dea un clocot doua ,dam de-oparte si potrivim de gust
(zeama de lamaie ,sare,piper)
Se servesc cu un sos picant de rosii si paine prajita.