Arhivele lunare: Februarie 2014

Chifle

012

027

750 gr faina
350 ml apa calda
1 pliculet drojdie uscata
1 galbenus
50 gr unt
1 lingurita si jumatate sare
1 lingurita zahar
4 linguri ulei de masline

Amestecam drojdia cu zaharul si o dizolvam in apa putina calduta .
Intr-un vas punem faina iar in centrul ei adaugam drojdia dizolvata
Framantam putin apoi adaugam galbenusul ,untul moale, sarea si restul de
apa calda.Trebuie sa rezulte un aluat elastic ,ca la cozonac.
(la sfarsit am framantat cu putin ulei)
Lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul dupa care ,il punem
pe masa si-l impartim in 9 parti egale .
Din fiecare bucata am facut un sul pe care le-am inodat la mijloc
iar capetele le-am tras dedesupt,dandu-i forma de chifla.
Le lasam in tava la crescut vreo 30 min , iar dupa ce au crescut ,le ungem cu ulei de masline
deasupra presaram seminte ,de care vreti,eu am pus de floarea soarelui.
(semintele au cazut dupa copt ,deci e doar de aspect ,mai bine ar fi mers mac sau susan)
Cat timp cresc chiflele dati drumul la cuptor la 200 gr .In partea de jos a
cuptorului punem o tava cu apa.
Cand cuptorul ajunge la temperatura dorita ,scoatem tava cu apa
din cuptor ,introducem tava cu chiflele .
Lasam pentru inceput 10 min la 200 gr ,dupa care mai lasam inca 15
minute la 180 grade.
Cand s-au rumenit frumos inseamna ca sunt gata .

Sunt bune tare !


012

027
010

Anunțuri

Prajitura cu mousse de ciocolata

026
??????????

(ingrediente penru trei forme ramekin)

Baza prajiturii :

100 gr unt
8 linguri faina
1 lingura cacao
1 Vârf de cutit de bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
3 galbenusuri
5 linguri de zahar
1 zahar vanilat
1 praf de sare

Se amesteca faina cu un praf de sare, cacaua si praful de copt .
Topim untul la microunde.
Pe baie de aburi intr-un vas ,amestecam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat .
Se amesteca pana ce zaharul este topit .Dam deoparte si amestecam continuu ,
turnand untul ,in fir subtire pana ce compozitia se leaga bine .
Adaugam amestecul cu faina peste galbenusuri ,si omogenizam.

Umplem formele unse cu unt (ramekin), cam 3/4 din capacitatea lor.
Coacem timp de 20-25 minute in cuptorul incalzit la 180 grade .

Siropul:

100 ml suc de portocale ( din portocale)
50 grame de zahar
1 lingura de coniac

Amestecam zaharul si siropul de portocale într-o craticioara .
Se lasa pe foc pana incepe sa fiarba.
Se da deoparte si se lasa la racit.
Adaugam coniacul si amestecam .

Spuma de ciocolata :

1 lingurita gelatina alba ,granule
100 gr ciocolata
2 linguri apa rece
200 ml frisca lichida

Dizolvam gelatina in apa rece si o lasam asa vreo 5 min.
Ciocolata rupta se pune intr-un castron pe baie de aburi
cand s-a topit si este fierbinte ,
adaugam incet ,100 ml de frisca lichida
si amestecam continuu .Lasam sa se infierbante
si frisca apoi adaugam gelatina dizolvata.
Dupa ce s-a racit adaugam restul de frisca batuta spuma
si amestecam bine.

Scoatem miezul prajiturelelor , insiropam putin
apoi umplem cu spuma crema de ciocolata.
Ornam cu frisca si ciocolata rasa .
Se dau pentru 2-3 ore la frigider.
026

Camii M. Blog

Beauty, Health, Style, Life

Georgia's Kitchen

Delicious recipes from my family to yours

Minunile din gradina mea

Despre familia mea,copiii mei,gradina mea.......despre ceea ce ma face fericita

homemadebyelena

homemadebyelena

Despre sufletul meu

Pentru că mulţi seamănă cu mine şi n-au curaj să spună

Grădinița Fluturașilor Talentați

“Copilăria este o lume de miracole şi de uimire a creaţiei scăldate în lumină, ieşind din întuneric, nespus de nouă şi proaspătă şi uluitoare.Copilăria se termină atunci când lucrurile încetează să ne mai mire.” Eugene Ionesco

Placerea Gatitului

din perspectiva unui barbat la cratita....

bucatardinpasiune

blog culinar

blog de familie

un blog general

Hainute ieftine pentru pitici

Hainute second-hand de calitate in stare foarte buna.Daca sunt mamici doritoare sa vanda din hainele piticilor le invit cu drag sa posteze aici pe blog.

In bucataria Cameliei

Arome din bucataria mea

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.