De ce ,, Amandinita ,, ?
Pentru ca ,initial ,am vrut sa fac o Amandina , insa participand la provocarea lansata de
,mi-am zis ca , in acea tavita , pe care am primit-o ,nu as fi avut cum sa fac o Amandina adevarata – asa a luat nastere Amandinita ,o amandina reinventata care este la fel de buna ca si amandina originala ,numai ca anumite ingrediente le-am scos , sau le-am adaugat iar asamblarea am facut-o dintr-un singur blat ,crema si glazura de ciocolata neagra si alba.
Ingrediente :
Blat :
3 oua
1 praf de sare
5 linguri de zahar
1 lingura cu varf cacao
2 linguri apa
2 linguri ulei
1 zahar vanilat
1 lingurita praf de copt
4 linguri cu varf de faina
Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri .Albusurile , le batem spuma cu apa ,sarea , zaharul vanilat si zaharul (toate puse pe rand , incepand cu apa , putin cate putin )
Galbenusurile le frecam bine cu uleiul .Acest amestec il punem peste albusul batut spuma .Adaugam apoi si faina ,pe care o amestecam cu lingura de cacao si praful de copt .Omogenizam bine compozitia .
Ungem tavita cu putin ulei iar pe fund punem hartie de copt , decupata dupa marimea fundului tavii .Adaugam compozitia , nivelam frumos , batem putin tava de masa ca sa se aseze uniform compozitia si bagam tavita in cuptorul incalzit la 180gr , pentru 15-20 min .
Dupa ce am facut testul cu scobitoarea , lasam blatul sa se raceasca , apoi il impartim in parti egale (eu l-am impartit in 9 buc ,insa pot iesi si 12 Amandinite mai mici , recomand insa sa portionati dupa ce puneti crema , asa se pot scoate portii egale si in numar de 12 , nu 9)
Continuă lectura →
Comentarii recente