Arhive pe autori: Deliciile Cameliei

Turte cu branza si praz, la tigaie

014

1 buc praz (fara frunze)  (puteti folosi si ceapa verde sau ceapa alba si ceapa rosie , marar )

400 gr branza telemea

Aluatul :

500 gr faina

1 cana de lapte caldut

1 lingurita zahar

1/2 lingurita sare

1 ou

10 gr drojdie uscata

2 linguri ulei de masline

50 gr unt  la temperatura camerei

Compozitia cu praz si branza :Branza se marunteste. Prazul se taie pe din doua ,

si se taie solzisori ,apoi se amesteca cu branza .

Facem un aluat din ingredientele mentionate . (puteti face orice fel de

aluat ,de paine ,gogosi ..etc )Lasm 30 minute la crescut .

Dupa ce a crescut aluatul ,il impartim in 8 bilute egale .

Intindem fiecare biluta cu sucitorul ,in mijlocul careia punem o lingura

din compozitia de praz cu branza .Inchidem turta ca pe un pliculet ,pe care

il intindem cu sucitorul ,pana devine ca o turta .

Se fac pe rand toate ,apoi se coc in tigaia , cu putin  ulei ,pe fiecare parte

pana se rumenesc usor .(dupa fiecare turta pe care o coaceti ,mai adaugati o lingurita de ulei ,

in tigaie ))

Pofta buna !

014

Salata de baby spanac cu creveti in sos de usturoi si vin alb

??????????

– o punga de baby spanac (150 gr)
– 2-3 rosii (de preferat cherry)

Dressingul pentru salata
• 1 lingura miere
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri de otet balsamic
• zeama de la un sfert de lamaie
– sare dupa gust
Crevetii
• 400g creveti (decorticati)
• 5 catei de usturoi
• 2 linguri vin alb sec
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 lingurita patrunjel tocat fin
• ulei de masline
sare dupa gust

In tigaia incinsa cu putin ulei de masline ,adaugam crevetii si Ii lasam 30 secunde pe o parte, apoi inca 30 secunde pe cealalta parte .Adaugam usturoiul tocat bine ,sarea ,patrunjelul si vinul .Mai lasam un minut pe foc si dam de-oparte

Amestecam spanacul cu rosiile taiate sferturi sau jumatati daca folositi rosii cherry.

Adaugati dressingul si amestecati.Puneti pe farfurie ,iar deasupra asezati crevetii ,si

seminte de floarea soarelui (daca aveti)

Se serveste cu paine prajita .(sau fara)

??????????

Pofta buna !004005??????????

Prajitura cu gem de prune

??????????

2 oua
un praf de sare
2 pliculete zahar vanilat
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
14 linguri faina
1 lingura praf de copt
gem de prune

Mai intai incalziti cuptorul la 180 gr.
Amestecati cele doua oua cu sarea ,apoi cu un mixer
bateti-le bine cu zaharul ,adaugat putin cate putin.
Cand nu se mai simt granulele de zahar,adaugati uleiul
treptat si amestecati.
Adaugam si laptele,putin cate putin ,alternand cu faina
pe care am amestecat-o cu praful de copt .
Intr-o clasica tava de yena , punem hartie de copt ,peste care
rasturnam jumatate din cantitatea obtinuta.
Nivelam frumos si dam pentru 10 min la cuptor.
Dupa cele 10 min ,scoatem tava din cuptor,punem gemul,
sa fie cam de 1 cm grosime.

(eu am folosit gem de prune) ,dar puteti folosi mere calite,dovleac calit
sau branza .
Punem deasupra cealalta jumatate de compozitie ,nivelam frumos
si dam la cuptor pentru inca 20-25 min.
Lasati sa se raceasca bine,pudrati cu zahar pudra (sau nu )si portionati .

003 005

Chifle

012

027

750 gr faina
350 ml apa calda
1 pliculet drojdie uscata
1 galbenus
50 gr unt
1 lingurita si jumatate sare
1 lingurita zahar
4 linguri ulei de masline

Amestecam drojdia cu zaharul si o dizolvam in apa putina calduta .
Intr-un vas punem faina iar in centrul ei adaugam drojdia dizolvata
Framantam putin apoi adaugam galbenusul ,untul moale, sarea si restul de
apa calda.Trebuie sa rezulte un aluat elastic ,ca la cozonac.
(la sfarsit am framantat cu putin ulei)
Lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul dupa care ,il punem
pe masa si-l impartim in 9 parti egale .
Din fiecare bucata am facut un sul pe care le-am inodat la mijloc
iar capetele le-am tras dedesupt,dandu-i forma de chifla.
Le lasam in tava la crescut vreo 30 min , iar dupa ce au crescut ,le ungem cu ulei de masline
deasupra presaram seminte ,de care vreti,eu am pus de floarea soarelui.
(semintele au cazut dupa copt ,deci e doar de aspect ,mai bine ar fi mers mac sau susan)
Cat timp cresc chiflele dati drumul la cuptor la 200 gr .In partea de jos a
cuptorului punem o tava cu apa.
Cand cuptorul ajunge la temperatura dorita ,scoatem tava cu apa
din cuptor ,introducem tava cu chiflele .
Lasam pentru inceput 10 min la 200 gr ,dupa care mai lasam inca 15
minute la 180 grade.
Cand s-au rumenit frumos inseamna ca sunt gata .

Sunt bune tare !


012

027
010

Prajitura cu mousse de ciocolata

026
??????????

(ingrediente penru trei forme ramekin)

Baza prajiturii :

100 gr unt
8 linguri faina
1 lingura cacao
1 Vârf de cutit de bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
3 galbenusuri
5 linguri de zahar
1 zahar vanilat
1 praf de sare

Se amesteca faina cu un praf de sare, cacaua si praful de copt .
Topim untul la microunde.
Pe baie de aburi intr-un vas ,amestecam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat .
Se amesteca pana ce zaharul este topit .Dam deoparte si amestecam continuu ,
turnand untul ,in fir subtire pana ce compozitia se leaga bine .
Adaugam amestecul cu faina peste galbenusuri ,si omogenizam.

Umplem formele unse cu unt (ramekin), cam 3/4 din capacitatea lor.
Coacem timp de 20-25 minute in cuptorul incalzit la 180 grade .

Siropul:

100 ml suc de portocale ( din portocale)
50 grame de zahar
1 lingura de coniac

Amestecam zaharul si siropul de portocale într-o craticioara .
Se lasa pe foc pana incepe sa fiarba.
Se da deoparte si se lasa la racit.
Adaugam coniacul si amestecam .

Spuma de ciocolata :

1 lingurita gelatina alba ,granule
100 gr ciocolata
2 linguri apa rece
200 ml frisca lichida

Dizolvam gelatina in apa rece si o lasam asa vreo 5 min.
Ciocolata rupta se pune intr-un castron pe baie de aburi
cand s-a topit si este fierbinte ,
adaugam incet ,100 ml de frisca lichida
si amestecam continuu .Lasam sa se infierbante
si frisca apoi adaugam gelatina dizolvata.
Dupa ce s-a racit adaugam restul de frisca batuta spuma
si amestecam bine.

Scoatem miezul prajiturelelor , insiropam putin
apoi umplem cu spuma crema de ciocolata.
Ornam cu frisca si ciocolata rasa .
Se dau pentru 2-3 ore la frigider.
026

m

Focaccia umpluta

1

1 lingurita busuioc uscat
10 buc. rosii cherry
2 buc. praz
350 ml lapte
150 gr sunca presata
50 ml ulei de masline
50 gr masline fara samburi(eu am pus cu samburi)
1 1/2 lingurita sare

1 lingurita zahar
500 gr faina alba
25 gr drojdie
150 gr cascaval ras
3 lingurite rosmarin
Drojdia se amesteca cu 50 ml de lapte caldut si cu o lingura de faina,
si se lasa 10 minute la crescut.
Adaugam restul de 300 ml de lapte ,zaharul , doua linguri ulei de masline ,
si framantam pana obtinem un aluat moale si lipicios.
Se lasa la dospit cam o ora. In acest timp dati cascavalul ,pe razatoare.
Aluatul dospit se imparte in doua.
Prima jumatate se intinde in tava unsa cu ulei ,se adauga cascavalul ras,
prazul feliute,sunca presata , busuioc, si cateva rosii cherry.
Peste umplutura intindem, a doua foaie din cea de-a doua jumatate de aluat.
Se fac adancituri in aluat, cu degetele, se presara deasupra busuioc si rosmarin.
Stropim din belsug cu ulei de masline ,decoram cu rosii cherry si masline
si dam la cuptor cam 25 de minute ,la 180 grade.
4

3

2

21912_37725_big

Zucchini umputi cu piept de pui , legume si orez

zuchini
1 lingurita ghimbir
1 buc. piept de pui
2 lingura ulei de masline
1 varf sare
3 buc. zucchini sau 3 dovlecei
5 buc. ceapa verde
1 varf piper
1 varf rosmarin
1/2 buc. ardei gras rosu
1 ceasca supa de pui
2 buc. catel usturoi
2 lingura orez

Zucchini se spala ,li se taie capetele si se taie pe lungime in doua.
Cu o lingurita scobim miezul ,pe care il dam la o parte .
Le dam dam cu un praf de sare .
Intr-o tigaie incingem 2 inguri ulei de masline in care adaugam
pieptul de pui taiat cubuete mici .Calim apoi adaugam ceapa verde tocata,
catelul de usturoi tocat bine ,ardeiul gras ,miezul de la zucchini
si orezul scurs de apa .Calim cateva minute ,apoi adaugam supa
si lasam la fiert pana scade apa , cat sa se umfle putin orezul.
Condimentam cu piper ,sare ,rosmarin , ghimbir si umplem jumatatile de zucchini.
Radem cascaval deasupra si dam la cuptor 30 min la 175 grade.
Se servesc cu piure sau orice fel de garnitura !

Prajitura cu nesquik , glazura de ciocolata alba si crantz din baton Nestlé Fitness

018

019

??????????
???????????????????????????????

2 oua
6 linguri zahar
10 linguri lapte
50 gr unt
1 praf de sare
1 zahar vanilat
1 lingurita esenta rom
1 praf de copt
50 gr stafide
3 linguri nesquik (daca nu aveti ,puneti doar 3 linguri de cacao)
2 linguri cacao
300gr faina
100 gr ciocolata alba
1 baton Fitness Nestle

Amestecam faina cu praful de copt , cacaua si praful nesquik.
Topim untul la microunde sau usor ,pe foc ,intr-o cratita .
Se bat cele doua oua cu zaharul ,sarea si zaharul vanilat .
Se adauga in fir subtire untul topit si racit .Apoi adaugam putin cate putin
laptele iar la sfarsit amestecul cu faina .
La final adaugam stafidele ,pe care le-am oparit intai cu putina apa fiarta
si le-am scurs bine , esenta , si incorporam cu o paleta ,usor .

Aparatul Express Cooker ,se unge cu unt .Adaugam compozitia si apasam butonul pentru prajituri
,40 minute este setat.
La cuptor ,se poate coace la 180 gr timp de 30-35 min .

Se lasa la racit ,apoi se glazureaza cu ciocolata alba topita ,iar deasupra
se pun bucatele de baton Nestle Fitness ,alune sau nuci .
(DACA VREI PUTETI S-O SI INSIROPATI PUTIN CU CATEVA LINGURI DE SIROP FIERT,
FACUT DIN APA,ZAHAR DUPA GUST SI PUTINA ESENTA DE ROM ,)

EXPRESS COOKER

http://clickpoftabuna.ro/slider-ul-de-pe-prima-pagina/castiga-3-aparate-de-gatit-express-cooker

aici am castigat acest premiu001

Georgia's Kitchen

Delicious recipes from my family to yours

Minunile din gradina mea

Despre familia mea,copiii mei,gradina mea.......despre ceea ce ma face fericita

homemadebyelena

homemadebyelena

Despre sufletul meu

Pentru că mulţi seamănă cu mine şi n-au curaj să spună

Grădinița Fluturașilor Talentați

“Copilăria este o lume de miracole şi de uimire a creaţiei scăldate în lumină, ieşind din întuneric, nespus de nouă şi proaspătă şi uluitoare.Copilăria se termină atunci când lucrurile încetează să ne mai mire.” Eugene Ionesco

Placerea Gatitului

din perspectiva unui barbat la cratita....

bucatardinpasiune

blog culinar

blog de familie

un blog general

Hainute ieftine pentru pitici

Hainute second-hand de calitate in stare foarte buna.Daca sunt mamici doritoare sa vanda din hainele piticilor le invit cu drag sa posteze aici pe blog.

In bucataria Cameliei

Arome din bucataria mea

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.