Mancare de urzici cu mamaliguta

??????????

Ingrediente

6 gramezi de urzici (ca la piata )
3 linguri ulei
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
1 lingura faina
fulgi de chili
sare

malai pentru mamaliguta

Nu este greu de pregatit aceasta mancare,in schimb este foarte meticuloasa ,dar sanatoasa .
Urzicile,cumparate din piata ,sase gramajoare la numar (au ajuns pentru trei portii ) ,
le spalam foarte bine in apa rece de multe ori , pana iese apa curata .
Intr-o oala punem apa la fiert iar cand clocoteste ,o dam deoparte si adaugam urzicile .
Le lasam la oparit timp de 10 minute ,timp in care punem o oala cu apa si sare ,la fiert .
Adaugam urzicile oparite si le lasam la fiert cam 20 minute.
Le scurgem apoi de apa in care au fiert ,oprim si jumatate de cana din apa aceea.
Tocam cu cutitul ,atat cat sa se simta ce mancam ,nu-l facem piure.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins,adaugam ceapa tocata marunt cu putina sare ,
si lasam sa se caleasca pana ceapa devine translucida .
Adaugam apoi o lingura de faina pe care o ,,stingem,, cu jumatatea din zeama oprita ,
invartind energic ca sa nu se faca cocoloase .
Urmeaza urzicile tocate , mai lasam sa dea un clocot -doua ,punem si usturoiul zrobit
fin potrivim de sare si gata mancarea.Dam deoparte si ne ocupam de mamaliguta .
Servim urzicile cu mamaliguta peste care am rasnit fulgi de chili
Pofta buna !

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Camii M.'s Blog

Beauty, Health, Style, Life

Georgia's Kitchen

Delicious recipes from my family to yours

Minunile din gradina mea

Despre familia mea,copiii mei,gradina mea.......despre ceea ce ma face fericita

Despre sufletul meu

Pentru că mulţi seamănă cu mine şi n-au curaj să spună

Grădinița Fluturașilor Talentați

“Copilăria este o lume de miracole şi de uimire a creaţiei scăldate în lumină, ieşind din întuneric, nespus de nouă şi proaspătă şi uluitoare.Copilăria se termină atunci când lucrurile încetează să ne mai mire.” Eugene Ionesco

Placerea Gatitului

din perspectiva unui barbat la cratita....

bucatardinpasiune

blog culinar

blog de familie

un blog general

Hainute ieftine pentru pitici

Hainute second-hand de calitate in stare foarte buna.Daca sunt mamici doritoare sa vanda din hainele piticilor le invit cu drag sa posteze aici pe blog.

In bucataria Cameliei

Arome din bucataria mea

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat asta: