Mahi mahi (peste ) la cuptor, cu sos picant de rosii , pesto de busuioc cu lamaie si corola de cartofi Anna

Image


Ingrediente :

3-4 file de peste (de care aveti)

5-6 cartofi

Sosul de rosii :

6-7 rosii potrivite
3-4 catei de usturoi
1 frunza cimbru proaspat
2-3 frunze dafin
2 frunze busuioc
o lingura sare grunjoasa
un varf piper
2-3 linguri ulei masline

Spalam rosiile si le punem intr-o cratita cu apa clocotita .
Lasam sa dea in clocot apoi scoatem rosiile si le curatam
de pielita.Le asezam intr-o tava , adaugam verdeturile ,
usturoiul ,piperul ,dafinul ,sarea si uleiul de masline ,
si dam la cuptor pentru 45 minute la 180 grade.
Dupa ce s-au copt , le scoatem ,le lasam putin sa se raceasca
si le tocam la cutit.Apoi punem totul intr-o craticioara pe
foc ,potrivim de sare daca e cazul si lasam sa scada cat de mult
posibil .Adaugam apoi busuioc proaspat tocat si un varf
de praf chili .

Sosul de busuioc :

10-15 frunze de busuioc si cateva frunze de hazmatuchi ,se oparesc
putin si se dau prin blender cu ulei de masline ,3-4 linguri .\,
zeama de lamaie si sare .

Pestele (eu am folosit un mahi mahi ,insa merge orice
fel de file de peste ) ,se condimenteaza cu sare si piper ,
se stropeste cu ulei de masline si se da 15-20 minute la cuptor
la 200 grade .

Cartofi Anna :

Cartofii se curata ,ca pe mere ,in asa fel incat sa rezulte cartofi
curatati gen cilindru ,din care se vor taia feliute cat mai subtiri ,
care se dau cu un varf de sare .
Se prajesc putin itr-o tigaie cu ulei ,se scot ,se lasa putin la racit
dupa care ,pe o foaie de copt taiata rotund ,se aseaza feliutele in cerc
rezultand ca o corola .Se prezeaza bine cu palmele apoi se pune cu
hartia in sus ,la prajit ,pana se rumenesc bine .

Se aranjeaza dupa preferinta .
Pofta buna !

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Camii M.'s Blog

Beauty, Health, Style, Life

Georgia's Kitchen

Delicious recipes from my family to yours

Minunile din gradina mea

Despre familia mea,copiii mei,gradina mea.......despre ceea ce ma face fericita

Despre sufletul meu

Pentru că mulţi seamănă cu mine şi n-au curaj să spună

Grădinița Fluturașilor Talentați

“Copilăria este o lume de miracole şi de uimire a creaţiei scăldate în lumină, ieşind din întuneric, nespus de nouă şi proaspătă şi uluitoare.Copilăria se termină atunci când lucrurile încetează să ne mai mire.” Eugene Ionesco

Placerea Gatitului

din perspectiva unui barbat la cratita....

bucatardinpasiune

blog culinar

blog de familie

un blog general

Hainute ieftine pentru pitici

Hainute second-hand de calitate in stare foarte buna.Daca sunt mamici doritoare sa vanda din hainele piticilor le invit cu drag sa posteze aici pe blog.

In bucataria Cameliei

Arome din bucataria mea

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

%d blogeri au apreciat asta: